Ensalada muy saludable, fácil y refrescante.
Ver también RECETA TABULÉ QUINOA (especial celíacos, buena para todos)
INGREDIENTES
Cuscús (precocinado, a punto para terminar)
Lechuga
Tomate
Cebolla
Pepino
Pimientos del piquillo
Olivas sin hueso
Uvas pasas
Aceite oliva
Perejil picado
PREPARACIÓN
Cortar en trozos la lechuga, los tomates, las cebollas, los pimientos y el pepino. Mezclar todo y añadir el cuscús previamente preparado según instrucciones del paquete, con las olivas, las pasas, el aceite de oliva, y el perejil bien picado. Revolver todo muy bien. Poner en el frigorífico 3 horas como mínimo, antes de servir.