FLAN DE NARANJA: SIN LECHE

No lleva ni lácticos ni gluten. APTO INTOLERANTES.

Ver: https://www.fuentedelabuenavida.com/post/celiacos-intolerantes-lactosa-alérgicos-a-la-proteína-láctea

INGREDIENTES - 4 personas -

3 huevos

300 ml. de jugo natural de naranja

100 gr. de azúcar

1 C.S. de maizena

caramelo líquido (casero, o comprado hecho)

ELABORACIÓN

Poner en cada molde un poco de caramelo líquido, por toda la base. Reservar.

Batir los huevos enteros con el azúcar. Agregar la maizena, mezclando bien para que no queden grumos. Se puede hacer con varillas.

Añadir el zumo de naranja natural (puede ser colado o no, yo lo hago sin colar). Seguir batiendo de manera que quede todo bien mezclado.

Ir colocando ésta mezcla, en las flaneras, dentro de una cazuela o recipiente que pueda ir al fuego u horno, con cuidado de que el agua no entre dentro.

Hacer al baño María. Se puede hacer en fuego tradicional, o en el horno, a 150 º.

Sacarlo. Cuando haya enfriado un poco, poner las flaneras en la nevera, previamente tapadas con papel film, o de aluminio.

Al momento de servir, bien fresquito y desmoldar con cuidado.